Quiche sans pâte aux épinards

Quiche sans pâte aux épinards
Quiche sans pâte aux épinards

Quiche sans pâte aux épinards

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 250 ml lait
  • 80 gr farine
  • 3 œufs
  • 500 gr épinards frais
  • 1 botte d'aillet
  • 1 botte d'oignons nouveaux
  • gruyère
  • sel, poivre

Notes

Préparation

 
Préchauffer le four à 180°C (therm 6).
Faire cuire quelques minutes les épinards dans un cuit vapeur (ou dans l’eau directement).
Couper en petits morceaux les bottes d’aillets et d’oignons et les faire revenir à la poêle quelques minutes à feu moyen.
Hachez grossièrement au ciseau les épinards préalablement égouttés.
Dans un saladier, mélanger farine, œufs, lait et ajouter les épinards et la préparation aillet/oignon nouveau. Assaisonner à votre guise.
Beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la préparation.
Parsemer du gruyère par-dessus (optionnel), enfourner pendant 30 min et le tour est joué !
Bon appétit !
L’équipe du Château le Parvis
NB : cette quiche s’accorde parfaitement avec notre vin blanc 😉
Keyword aillet, épinards, oignon

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