Une production adaptée à la restauration scolaire
2 juillet 2018 par Gironde Le Département
« Le but est de donner aux enfants l’envie de consommer des produits locaux.
Il y a aussi un travail de pédagogie à faire du côté des enseignants et du personnel de l’école.
Il est très important d’instaurer une relation de confiance et surtout d’écoute. »
Olivier Reumaux
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