Préparation

Couper les patates douces en dés ou en rondelles (inutiles de les éplucher).

Découper les échalotes et les oignons en lamelles et les faire revenir dans de l’huile.

Laisser dorer quelques minutes.

Rajouter les patates douces et faire dorer toutes les faces en faisant « sauter » votre poêle.

Laisser cuire en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Rajouter les herbes, sel et poivre.

Bon appétit !

L'équipe du Château le Parvis NB : cette recette s'accorde parfaitement avec notre cuvée Elite ;)